Con sus característicos anteojos circulares y bigote, Michael Chow es una fuerza exuberante en la encrucijada entre la excentricidad y la sofisticación. El famoso restaurador definió “El Momento” con las inauguraciones de Mr. Chow, los bulliciosos y exclusivos restaurantes chinos que atrajeron a las celebridades del Swingin’ London, el Hollywood de los 70 y la Nueva York posterior al Studio 54.