Umami. La trama sigue a Sina Bora, un chef de renombre que enfrenta una noche excepcionalmente desafiante al dirigir un exclusivo restaurante en Estambul. Mientras maneja las demandas de la alta cocina y las presiones de su equipo, también lidia con conflictos personales que amenazan con desbordar su vida profesional. Esta noche se convierte en una prueba decisiva para Sina, quien debe tomar decisiones cruciales que afectarán tanto su carrera como sus relaciones personales.